Для
идентификации микропримесей в побочных фракциях ректификованного спирта из
мелассы использовали хромато-масс-спектрометрию (ГХ-МС). Установлено, что фракции
содержат специфические примеси: масляную, пропионовую, валериановую,
капроновую, каприловую, энантовую кислоты и их эфиры; масляный, валериановый,
изовалериановый альдегиды; полиэфирные
соединения и др.